Startuje nasz kolejny projekt kulinarny: Kuchnia japońska dla początkujących – japońskie potrawy, których trzeba spróbować. W syntetyczny sposób przedstawiamy potrawy japońskiej kuchni, których próbowaliśmy podczas wielokrotnych podróży po japońskich wyspach. Zobacz, co warto zjeść w Japonii i jak wygląda prawdziwe japońskie jedzenie.
Przygotowując cykl o wietnamskich potrawach, zdałam sobie sprawę, że w nigdy nie opublikowałam artykułu, który można traktować jako wprowadzenie do japońskiej kuchni. Rozwodziłam się nad złożonością i rodzajami zupy ramen. Analizowałam poszczególne potrawy posiłku kaiseki. Opisywałam używane w japońskiej kuchni odmiany rośliny shiso. Starałam się oddać subtelne różnice między smakami mięsa z wybranych części tuńczyka. Ale nie powstał post zawierający spis najbardziej charakterystycznych japońskich potraw, który pokazałby czytelnikowi, jak bogata i różnorodna jest japońska kuchnia. I jak daleko mylne jest przekonanie, że kuchnia japońska to głównie sushi i zupa ramen.
Czas to nadrobić!
Projekt, który właśnie uruchamiamy powstaje w myśl zasady: od ogółu do szczegółu.

Spis japońskich potraw

Pierwsza część projektu Kuchnia

 

Czytaj dalej na stronie autora

 

Pin It on Pinterest

Share This